Пищеварительная система человека. Функции, значение

Пищеварительная система, systema digestorium., представляет собой длин­ный канал (8-10 м), начина­ющийся ротовой щелью, rima oris, и заканчивающийся задним проходом, anus. На всем протяжении пищеваритель­ный канал имеет неравномерный ди­аметр; суживаясь и расширяясь, он об­разует многочисленные изгибы. Пи­щеварительную систему составляют органы, обеспечивающие механиче­скую и химически-ферментативную обработку пищи, последующее всасы­вание расщепленных питательных ве­ществ в кровеносные и лимфатиче­ские сосуды и выведение непереварен­ных частей пищи наружу.

Стенка пищеварительного канала состоит из четырех оболочек: слизи­стой оболочки, подслизистой основы, мышечной оболочки и расположенной снаружи серозной или соединитель­нотканной оболочки (адвентиции).

В зависимости от функционального назначении стенка каждого из отделов пищеварительного канала (глотка, пи­щевод, желудок, тонкая кишка, тол­стая кишка) имеет свои анатомиче­ские особенности — это главным образом количество и строение желез слизистой оболочки, толщина подсли­зистой основы, направление и концен­трация мышечных пучков, развитие соединительнотканной или серозной оболочки. Подробно стро­ение стенки каждого отдела рассма­тривается при описании отдельных ор­ганов.

Первым отделом пищеварительной системы является полость рта, cavitas oris, открывающаяся на лице ротовым отверстием — ротовой щелью, rima oris. За полостью рта следуют: перешеек зева, isthmus faucium, глотка, pharynx, пищевод, esophagus, желудок, ventriculus (gaster), тонкая кишка, intestinum tenue, и толстая кишка, intestinum crassum, за­канчивающаяся задним проходом, anus. К пищеварительной системе отно­сятся также слюнные железы, glandulae salivariae, печень, hepar, и поджелудочная железа, pancreas.